DER DREIFACHE UND DER NICHT DOSIERTE ESPRESSO

Die Griffe, die Filterbehälter, die Ausgüsse für ein oder zwei Kaffees sind ein Klassiker in jeder Bar. Aber auf dem Markt findet man heut zu tage auch eine drei Gruppen Maschine und sogar Filterbehälter ohne Ausguss. Das ist natürlich sehr cool!

Jeder der anfängt Bar man zu werden und die Espressos vorzubereiten, lernt als erstes das es „Gruppen“ (Filterbehälter), um zwei oder ein Kaffee zu machen.

Die Barleute mit mehr Erfahrung wissen das eine einzelne Kaffeedosierung, 7 Gramm Kaffee entspricht, und das eine doppelte, 14 Gramm entspricht.

Leider sind es noch wenige die wissen das es jetzt auch dreifache Kaffeedosierung, durch die drei Gruppen Ausgüsse, gibt. Stellt euch mal vor wie bequem diese Erfindung ist für wenn wir drei Espressos im gleichen Moment machen müssen (was sehr oft passiert).

In der Welt der Kaffeeexperten erscheint zur zeit noch ein trend, und zwar Filterbehälter die keinen Ausguss haben und deshalb der Kaffee von einem „bottomless“ oder „naked“ (wie die Amerikaner es nennen) Filter runter kommt.

Diese ist natürlich eine sehr tolle Erfindung, und diese „naked“ Filter werden oft in Videos oder Fersehen benutzt wenn man zeigt wie Kaffee gemacht wird, um am besten die Farbe und die Crema des Espresso zu sehen.

 

 

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