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DER 100% ARABICA KAFFEE

Februar 13, 2010

Sollte man die banalen Werbungen benutzen oder muss man Kaffee kennen um ihn zu verkaufen? Laster, Eigenschaften, Wunder und Legenden des 100% Arabica Kaffees.

In den letzten Jahren wurde so viel Werbung über den 100% Arabica Kaffee gemacht, das jetzt alle denken das es ein Synonym von Qualität sei. Deswegen kommt es auch nicht selten vor das mich jemand fragt ob unser Jamaica Blue Mountain, 100% Arabica sei! Deswegen müssen wir uns ein paar fragen stellen, und zwar: Was ist es wenn es nicht 100% Arabica ist? Aus was besteht das restliche Prozentwert, das was die Werbung immer als schlecht bezeichnet?
Wer sich auch nur ein kleines bisschen in der Kaffeewelt auskennt weis das in meisten (wie viel Arabica ist in der Lavazza Qualita´ Oro?) Kaffeemischungen eine Prozentzahl von Robusta ist, die andere grosse Familie des Kaffees.
Sind die Arabica Kaffees immer noch die besten? Ja, die besten Kaffees der Welt, sind Arabica aber man kann sie auch für 2€ pro Kg finden, denn auch der Arabica Kaffee ist ein frisches Lebensmittel und nicht alle Jahrgänge ist gleich. Und das Jahrgang von einem Land kann ganz anders als das von einem anderem Land laufen und es kann sogar einen unterschied zwischen Pflanzungen geben. Meine Favoriten? Die Äthiopischen: Sidamo und Limu!