Lasst uns ein paar Punkte aufklären über ein Markt was noch sehr durcheinander ist. Die rolle des Fair trade und biologischen Kaffees.
Eins der meist entwickelnden Märkten in der Kaffeewelt ist der Bio- Kaffee. Dieser Bereich mischt sehr mit dem von dem Fair trade Kaffee zusammen.
Aber was bedeuten diese zwei Begriffe genau?
Bio Kaffee wird ohne chemischen Stoffen kultiviert, und mit viel Respekt vor die Umwelt. Die schädlichen Insekten werden mit anderen, guten, Insekten abgetrieben. Dazu werden auch Mineral-, Pflantz- und Tierstoffe benutzt. Die Fruchtbarkeit der Erde wird mit natürlichen Düngemittel und korrekten agronomischen Techniken gewartet.
Fair trade Kaffee ist, im Gegensatz, ein Kaffee was im Respekt der Menschen kultiviert wird. Die Besitzer von kleinen Plantagen, besonders diejenigen die an Genossenschaften teil nehmen, werden eine Geld summe bezahlt die nie unter eine bestimmte Grenze geht damit diesen Menschen ein bestimmter Einkommen garantiert wird.
Weiterhin werden die Verträge für eine längere Zeit als ein paar Jahre unterschrieben, und es werden sozial hilfreiche Projekte unterstützt.
Die Welt des Bio- und Fair trade Kaffees entfernt sich nicht von dem Konzept des Servicemarkts. Diese Services haben sich in der Urkundenwelt sehr entwickelt. Deswegen gibt es Abkürzungszeichen die garantieren das der Kaffee und die Techniken die benutzt werden um ihn zu produzieren, wirklich Bio und Fair trade sind.
Die bekanntesten Organisationen sind Rainforest, Fair trade, QC&I und mehr. Meine persönliche Meinung ist das man ein bisschen Aufklärungen machen sollte über einige dinge wie zum Beispiel, wer Kontrolliert den Prüfer?
gabriele
espressowelt.wordpress.com 